Superfoods für eine immer schöner werdende Haut

Gerichte für kalte Winterabende, durch die Du noch schöner und zufriedener wirst

Superfoods für eine immer schöner werdende Haut

Ihr wisst sicher schon wie gerne ich auf dem Markt einkaufe. Während meinen Weihnachtsbesorgungen hatte ich die Gelegenheit mir das Angebot auf dem Markt und in den Läden genauer anzusehen. Während ich in Gedanken die leckersten und gesündesten Zutaten für das Menü kombiniert habe, ist mir eingefallen, dass ich auch Dir gerne tolle Rohstoffe, die die Haut verschönern empfehlen würde. Diese Zutaten sind alle sehr nützlich und damit ich Dir die einfachste Verarbeitungsweise zeigen kann, habe ich ein leichtes 2-gaengies Menü aus ihnen zusammengestellt. Du kannst sie nach Belieben variieren, das wichtigste ist, dass Du gesunde und chemikalienfreie Köstlichkeiten verwendest.

 

Warum Superfoods so super sind?

Den Begriff „Superfoods“ hört man immer öfter und öfter in letzter Zeit. Die positive Wirkung der sogenannten Supernahrungsmittel auf die Gesundheit – aufgrund ihres hohen Vitamin-, Nährstoff- und Antioxidantien Gehaltes – wird in weiten Kreisen anerkannt. Welche die beliebtesten Supernahrungsmittel sind? Für die richtige Auswahl ist es wichtig zu wissen, dass viele Beeren, Nüsse, verschiedenes Saatgut, dunkelgrünes Gemüse, Zitrusfrüchte, bestimmte Fischsorten (Lachs, Makrelen, Sardellen), Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, so wie Gemüse, das besonders intensive Farben hat zu den Superfoods gehört.

 

8+ 2 tolle Zutaten, die auch die Haut nähren

 

Spinat

Popeyes Lieblingsessen, der Spinat, ist auch als Freund der Muskeln bekannt und enthält eine Menge Nährstoffe und Antioxidantien. Er ist eines der besten Lutein Quellen und ist reich an Vitaminen B, C und E, Kalium, Calcium, Eisen, Omega-3 Fettsäuren und Magnesium.

Walnüsse

Walnüsse besitzen Eigenschaften, mit denen sie sofort auf der Superfood Liste erscheinen. Mit ihrem hohen Omega-3 Gehalt übertreffen sie sogar Lachs. Sie enthalten mehr Polyphenole als Rotwein und Proteine, die für den Muskelaufbau unerlässlich sind. Wenn wir viele Walnüsse essen, werden unsere Haare und unsere Haut gesünder und unsere Knochen können bereits von einer Handvoll Walnüssen die Woche gestärkt werden.

Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind voll mit Beta-Carotin, das die Alterung der Haut natürlich bekämpft. Außerdem sind sie reich an Vitamin C, was die Collagenbildung in der Haut stimuliert und noch dazu enthalten sie jegliche Nährstoffe und Vitamine, die unser Körper braucht. Man kann auch viel darüber lesen, wie sie bestimmten Krankheiten vorbeugen können, wie z.B. dem passiven Rauchen oder Diabetes. Das American Journal of Clinical Nutrition hat mit freiwilligen Teilnehmern bewiesen, dass die, die über 3 Jahre lang jeden Tag die Hälfte einer Süßkartoffel verzehrt haben, um 10% weniger Falten hatten.

Tomaten

Antioxidantien, wie Lycopin, die das Altern verlangsamen, können in hoher Konzentration in Tomaten gefunden werden. Diese saftige Köstlichkeit kann ein echtes Dessert für unsere Haut sein, wenn sie aus ökologischem Anbau stammt. Ich habe schon oft gelesen, dass Lycopin erst beim Kochen oder Braten freigesetzt wird, aber ich mag sie auch roh gerne.

Mandeln

Mandeln sind reich an Vitamin E, das besonders wichtig für unsere Haut ist. Wenn wir täglich 20 Stück von ihnen zu uns nehmen, können wir die negative Wirkung, die Sonnenstrahlen auf uns ausüben, minimalisieren. Diese kleinen Kerne enthalten auch eine große Menge an Aminosäuren, pflanzlichen Sterinen, die sich positiv auf unseren Blutzuckerspiegel und auf die Entwicklung der Muskeln auswirken.

Leinsamen

Leinsamen sind eines meiner Lieblings-Superfoods. Es lohnt sich sie zu mahlen bevor man sie verzehrt, da unser Organismus ihre Schalen nicht abbauen kann und die Nährstoffe aus dem Kern so auch nicht verbraucht werden können (ungemahlen können sie zur Darmreinigung verwendet werden). Was alles in Leinsamen steckt? Omega-3 Fettsäuren, Ballaststoffe und Proteine, die zur Schönheit der Haut beitragen. Sie lassen kleinere Flecken verschwinden, gleichen kleinere Fältchen aus und nehmen den Kampf mit allen möglichen Hautunebenheiten auf. Bei rötlicher oder dehydratisierter Haut und anderen Irritationen können Leinsamen signifikante Ergebnisse erzielen.

Avocado

Avocados sind die Feuchtigkeitsquelle für trockene Haut. Sie enthalten große Mengen an Beta-Sitosterinen, die verhindern, dass Cholesterin absorbiert werden kann. Avocados sind ebenfalls reich an Fettsäuren, die zur Gesundheit des Herzens und der Arterien beitragen. Man sollte aber auch erwähnen, dass es sich bei diesem Gemüse um eine erstklassige Quelle an Vitaminen B, C, E und Beta-Carotins handelt. Wenn wir eine reifere oder weichere Avocado haben, versorgen wir unseren Körper mit Kalium, Phosphor, Eisen und Natrium.

Karotten

Karotten können den Zustand unserer Haut auf ganz spektakuläre Weise verbessern. Es ist kein Zufall, dass sie so oft in Babynahrung vorkommen, da es sich um ein Gemüse handelt, dass nur so vor Vitaminen sprudelt. Durch die hohe Konzentration an Vitamin A kann die Haut weniger Schuppen produzieren und der regelmäßige Verzehr von Karotten kann dazu beitragen, dass die Poren weniger verstopfen. Vitamin A aktiviert Pigmente, unsere Haut wird schneller braun und bekommt eine gesündere Farbe. Durch den hohen Silicium Gehalt stärken Karotten das Bindegewebe, was auch sehr wichtig ist, wenn wir unser junges Aussehen länger bewahren möchten.

Kiwis

Diese kleine Frucht wirkt wie eine Energiebombe auf uns. Du hast sicherlich auch schon erlebt, wie viel Energie einem eine Kiwi verleihen kann. Diese Eigenschaft kann sie aufgrund ihres hohen Vitamin C- und Antioxidantien Gehaltes in ihrem Fruchtfleisch und der Schale ausüben. Wie Tomaten, enthalten Kiwis ebenfalls Lutein, weshalb viele der Meinung sind, dass eine Kiwi die Haut besonders gut auflädt und sie nährt.

Zartbitter Schokolade

Schokolade, die mindestens einen 60% Kakao Gehalt hat, gehört auch zu den Supernahrungsmitteln. Eine positive Wirkung kann nur die Schokolade auf uns ausüben, die Kakaobutter enthält (ohne die Verwendung von Palmöl) und aus Kakaobohnen aus ökologischem Anbau hergestellt wird. Je dunkler ihre Farbe, desto mehr Flavonoide enthält sie und desto gesünder ist sie. Außer dem hohen Antioxidantien Gehalt, ist sie auch besonders reich an Mineralstoffen, die unser Organismus benötigt.

Tipps für ein Schönheitsmahl:

Spinatsalat mit Walnüssen, Mandeln und knackigem Gemüse

Ich wasche die Spinatblätter und lege sie auf einen Teller. Die Walnüsse und die Mandeln zerkleinere ich, die Leinsamen mahle ich, da unser Magen ihre Schalen nicht verdauen kann. Würde ich sie so lassen, könnte unser Organismus die darin enthaltenen Vitamine und Nährstoffe, die wie Schätze für die Haut sind, nicht nutzen.

Die Süßkartoffeln und die Karotten schneide ich in Würfel und brate sie zuerst in ein wenig Olivenöl – eventuell mit einer Knoblauchzehe oder Curry – an. Die Tomaten gebe ich auch kurz dazu, damit sie die Gewürze und den Geschmack übernehmen. Die Avocado schäle ich und schneide sie ebenfalls in Würfel.

Die angebratenen Süßkartoffeln, Karotten, Tomaten und die rohen Avocados vermische ich mit dem Spinat und bestreue den Salat mit den Walnüssen, den gemahlenen Leinsamen und den Mandeln. Am Ende gieße ich das Olivenöl in dem ich das Gemüse angebraten habe über den fertigen Salat.

In Zartbitterschokolade getunkte Kiwi Scheiben

Angeblich enthalten Kiwischalen viele Nährstoffe, weshalb ich sie erst einfriere und sie später mit der Schale zusammen in Scheiben schneide (wenn sie weich genug sind, kannst Du das auch mit einem Eierschneider tun). Ich lasse eine halbe Tafel qualitative Zartbitterschokolade schmelzen und tunke die auf Zahnstocher aufgespießten Kiwischeiben in sie ein. Die säuerlichen Kiwis und die leicht bittere Schokolade fühlen sich wie eine Geschmacksbombe im Mund an. Du wirst sehen, dass sie nach dem leichten Salat perfekt dafür sind, um den Tag ausklingen zu lassen. Außerdem ist all das auch noch gesund und die ausgesuchten Supernahrungsmittel tun auch noch der Haut gut. Du musst nichts anderes tun, als die Schönheitsrezepte ausprobieren und sie je nach Belieben verfeinern.