Die Tausend Gesichter von Ingwer

Ingwer ist eines der typischsten Wintergewürze, das ein viel schmackhafteres Gewürz ist, als Du denken würdest.

Man sagt nicht um sonst, dass Ingwertee Wunder bei Erkältungen und Halsweh wirkt: das liegt an der entzündungshemmenden Wirkung dieses Gewürzes. Natürlich meine ich nicht die gemahlene Variante, aber wenn man nur die Möglichkeit hat, dann tut sie es auch.

Frischen Ingwer kann man in den meisten Lebensmittelläden kaufen und seine Anwendung könnte gar nicht einfacher sein: reibe ein fingergroßes Stück ab, koche es auf, lass ihn auskühlen und füge eine wenig Zitronensaft hinzu und süße ihn. Trink den Ingwertee so lang er warm ist! Du wirst spüren, wie das starke Getränk Dich erwärmt, es Deinem Immunsystem hilft und Deinen Körper während der Erkältungszeit stärkt.

Ingwer ist auch auf Reisen ein guter Begleiter: wenn Dich die Übelkeit während einer längeren Busreise überkommt, dann ist Ingwer die perfekte Wahl, da er laut einigen Untersuchungen den Brechreiz lindert und den Magen beruhigt.

Bei Zimmertemperatur trocknet Ingwer schnell aus, weshalb man ihn im Kühlschrank in eine Folie eingewickelt lagern sollte.

Neben Zimt ist Ingwer ebenfalls ein Gewürz, das perfekt als Fettverbrenner wirkt. Er wirkt erwärmend und aufgrund seiner Schärfe trägt er zur Verdauung und zur Entgiftung bei, während er parallel auch noch zur Fettverbrennung beiträgt. Wenn Du zu viel gegessen hast, ist es auch gut, wenn Du ein Stück Ingwer zur Hand hast: er hilft dabei Blähungen zu lindern, während er die Wärmerezeptoren in der Magenschleimhaut aktiviert und somit die Funktion der Gedärme anspornt.

Ich mag Ingwer am liebsten in Form eines Tees. Zutaten:
1 EL geriebener Ingwer
500ml Wasser
100ml Kokosmilch
1 Tropfen Süßstoff
1 EL Kurkuma
1 TL Zimtpulver
eine Prise schwarzer Pfeffer

Koche das Wasser auf, mische das Kurkuma und den Ingwer dazu, decke ihn ab und lass in 10 Minuten stehen. Mische den Zimt und den Pfeffer zum Süßstoff hinzu, füge ihn zum Ingwertee und rühre ihn gut um. Füge letztendlich noch die Kokosmilch dazu und trinke ihn langsam in kleinen Schlückchen.

Er ist eine echte Erfrischung für Körper und Geist!