Bereite leckere zuckerfreie Pfirsichmarmelade zu!

Die goldene Farbe der Pfirsichmarmelade erwärmt das Herz auch an den kältesten Tagen und erinnert einen an den Sommer.

Außerdem peppt ihr wunderbarer Geschmack jeden Kuchen auf und sie schmeckt auch auf Brot unglaublich lecker. Ihre Zubereitung wird zum echten Erlebnis, wenn die ganze Familie daran teilnimmt, und beim Verzehr der Leckerei könnt ihr Euch an diesen schönen Sommertag erinnern.

Pfirsichmarmelade ohne Zucker

Marmeladen wurden früher mit sehr viel Zucker zubereitet, heutzutage kann man auf diese Zutat gern verzichten.

Dieses Rezept ist für ein Kilo Pfirsiche, davon kannst Du aber nur wenig Marmelade zubereiten, Du kannst also die Zutaten gern vervielfachen.

Zutaten:

• 1 kg reife Pfirsiche gereinigt und entkernt
• 150 g Süßungsmittel
• 10 g Pektin
• Der Saft einer Zitrone

Wenn Du die Marmelade ohne die Schale zubereiten möchtest, wirf die Pfirsiche für einige Minuten in warmes Wasser, danach kannst Du die Schale leicht abziehen. Aber auch mit der Schale wird die Marmelade sehr lecker. Koche die gereinigten und entkernten Pfirsiche in einem großen Topf bei mittlerer Hitze auf. Lege die frisch gereinigten Einmachgläser auf ein Backblech, das Du bis zur Hälfte mit Wasser gefüllt hast und erwärme sie auf dem Herd bei niedriger Hitze. So werden sie besser desinfiziert, andererseits brechen sie nicht, wenn Du die heiße Konfitüre in sie hineinfüllst.

Bereite danach den Trockendunst vor. Wähle einen Ort, an dem die Gläser nicht im Weg sind, denn sie werden dort drei Tage lang stehen. Lege zwei-drei dicke Decken in einen Korb, mit denen Du die Konfitüre später zudecken wirst.

Rühre währenddessen die Pfirsiche mehrmals um, damit sie nicht anbrennen. Koche sie so lange, bis der Saft austritt und es keine größeren Stückchen mehr gibt. Püriere sie danach mit einem Pürierstab. Füge danach das mit dem Süßungsmittel vermischte Pektin den pürierten, kochenden Früchten hinzu.

Lass sie noch 15 Minuten lang kochen und gib den Zitronensaft dazu. Fülle die fertige Marmelade in die Gläser. Schütte zunächst nur einen Löffel Marmelade in das Glas, damit dieses warm wird, fülle sie erst danach ganz auf.

Schraube den Deckel fest zu und lege die Gläser kopfüber für einige Minuten hin. Das ist empfehlenswert, denn so kannst Du vorbeugen, dass die Marmelade schnell verdirbt.

Lege die Gläser danach normal stehend in den Korb und decke sie gut zu. Lege sie erst nach ein paar Tagen, wenn sie völlig ausgekühlt sind, ins Regal.

Auch Deine Haut wird sie lieben

Pfirsiche kann man jedoch nicht nur essen. Auch Deine Haut wird sie lieben. Die Manna Aprikosenbutter wurde aus der Liebe des Aprikosenkernöls und der Sheabutter geboren, um Deine Haut zu pflegen und zu verwöhnen. Diese Manna ist der Sommer selbst! Sie enthält alles, was der Sommer bieten kann und was Deine Haut benötigt.

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