Die wohltuende Wirkungen der Vanille

Vanille ist eine Legende, unter den Gewürzen hat sie einen hohen Stellenwert. Ihre wunderbare Wirkung ist wohlbekannt, denn sobald wir ihren Duft oder Geschmack verspüren, wecken diese alte Erinnerungen in uns und heben unsere Stimmung. Aber nur wenige wissen, welche wohltuende, gesundheitsschützende Eigenschaften Vanille hat. Lies weiter und Du wirst Dich in dieses fantastische Gewürz noch mehr verlieben!

Vanille wird auch "Königin der Gewürze" genannt. Aufgrund ihrer verdauungsanregenden und hormonausgleichenden Wirkung wurde sie bereits vor mehreren tausend Jahren verwendet, Verliebte haben sie auch als Aphrodisiakum geschätzt. Heute wird sie eher in der Gastronomie benutzt, es ist aber gut zu wissen, welche angenehme "Nebenwirkungen" sie noch aufweist. Hier sind einige Tatsachen, wie wohltuend Vanille wirkt und weshalb ihr Verzehr empfohlen ist. Do solltest wissen, dass diese vorteilhaften Eigenschaften nur die echte Vanilleschote und die daraus gewonnenen Vanillekerne und der Extrakt, bzw. das reine ätherische Vanilleöl besitzen, die synthetische Vanilleessenz leider nicht.

Vanille ist reich an Eiweiß, enthält außerdem in kleinen Mengen Tannine und verschiedene Spurenelemente wie Calcium, Natrium, Phosphor, Kalium, Magnesium, Zink, Kupfer, Mangan und Eisen. Es ist unglaublich, aber sie ist wirklich voller Mineralstoffe und auch ihr Vitamingehalt ist wesentlich: Sie ist reich an den Vitaminen B1, B2, B3, B5 und B6. Man sagt, dass der Verzehr von Vanille helfen kann, die Depression, den Stress und den damit verbundenen Bluthochdruck sowie die Schlafstörungen zu beseitigen. Außerdem kann sie auch Entzündungen lindern.

Du solltest ebenfalls wissen, dass der Tee dieser Pflanze, bzw. ihr ätherisches Öl antibakteriell und pilztötend wirkt, und äußerlich verwendet kann sie auch bei der Bekämpfung von Hautproblemen helfen.

Als Gewürz oder Tee regt sie die Verdauung an und macht satt, wenn Du also Diät hältst, kann sie eine ideale Wahl sein.

Wenn Vanille, dann natürlich ein Vanillegebäck, und zwar ein besonderes! Den folgenden Veganen Buchweizenmuffin mit Vanille kannst Du auch essen, wenn Du empfindlich auf Gluten reagierst, oder Dich laktosefrei, bzw. zuckerfrei ernährst.

Zutaten:
250 g Buchweizenmehl
1,5 dl Kokosblütenzucker
das Innere einer Vanilleschote
1 Kaffeelöffel Backsoda
2 handvoll Walnüsse gehackt
2 kleine Bananen zerdrückt
1 handvoll Rosinen
1,5 dl pflanzliches Öl
1,5 dl frisch gepresster Orangensaft oder Apfelsaft

Vermische einfach alle Zutaten miteinander und fülle sie in Muffinformen. Backe die Muffins im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad etwa 40 Minuten lang. Bevor Du sie aus dem Backofen herausnimmst, stecke ein Holzstäbchen in den Teig, um zu erfahren, ob die Muffins gut durchgebacken sind. Du kannst die Muffins mit etwas Zimt bestreuen, wenn Du möchtest. Es ist ein nährendes, aber leichtes Dessert.

Möchtest Du den an Vanillegebäck erinnernden seidigen Duft auch an Deinen Lippen spüren? Probiere den Manna Vanille Lippenbalsam mit natürlichem Vanilleextrakt aus. Die praktische Tube kannst Du überall mitnehmen, sie passt gut in Deine Jackentasche oder Handtasche. Natürlich ist auch diese Manna vegan, neben dem Vanilleextrakt enthält sie seidiges Sesamöl und pflanzliches Candelillawachs. Trage den Balsam auf Deine Lippen auf, er ist die perfekte Wahl in der Winterkälte, wenn Deine Lippen ein wenig Verwöhnung brauchen.