25 kühlende Gerichte für den heißen Sommer
Traditionellen Lehrern aus Asien zufolge gibt es zwei gegensätzliche Kräfte auf der Welt – Yin und Yang. Die chinesische Philosophie so wie Heilkunde beschreibt die Natur als Gleichgewicht zwischen diesen beiden Kräften. Wenn dieses gestört ist, leidet der Mensch unter körperlichen so wie geistigen Beschwerden.
Laut ganzheitlicher Medizin beeinträchtigt unsere Ernährung das Verhältnis von Yin und Yang in unserem Körper und damit die zwei gegensätzlichen Kräfte sich wieder ausgleichen können, müssen wir uns dem entsprechend ernähren.
Sie teilen Lebensmittel in 3 verschiedene Gruppen auf: ein Gericht kann kühlend, wärmend und neutral, d.h. ausgeglichen sein. Wenn Du Fieber hast, Du schwitzt oder Dein Mund so wie Deine Haut austrocknet oder Dir einfach nur warm ist, empfiehlt die chinesische Medizin kühlende Gerichte.
Von diesen habe ich die 27 besten für Dich zusammengeschrieben:
Gemüse
- Pilze
- Tomaten
- Gurken
- Salat (verschiedene Salatsorten und Spinat)
- Auberginen
- Spargel
- Brokkoli
- Sellerie
Obst
- Apfel
- Pfirsich
- Erdbeeren
- Melone
- Zitrusfrüchte
- Banane
Getreide, Hülsenfrüchte, Kerne
- Soja (Sojamilch, Tofu)
- Buchweizen
- Hirse
- Amarant
- Gerste
- Weizenkleie
- Vollkornmehl
Gewürze, erfrischende Öle
- Grüner Tee
Pfefferminztee
- Sesamöl
Spirulina Algen
Quelle:http://goo.gl/L3MQpd
Kommentare
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Obwohl ich Bananen liebe, erfrischen sie mich im Sommer eher weniger. Dafür aber Wassermelone "pur", Honigmelone mit Parmaschinken, Pfirsiche, Nektarinen, Mango, rote und grüne Weintrauben, Erdbeeren "pur" oder in Naturjogurt. In Gemüseform Tomaten mit Mozarella, Pesto Basilico und frisch aus dem eigenen Kräutergarten gezupfte Basillikumblätter, sowie Gemüse und Gemüsesalate in allen Variationen. Frau kann sooo viele schöne und leckere Sachen aus Obst & Gemüse zaubern. Trinken tue ich hauptsächlich, und das nicht nur im Sommer, "Wasser". Wenn es sehr warm ist, darf es aber auch mal eine selbstgemachte Zitronenlimonade (Limetten, Ingwer, Minzblätter) sein. :)