Sauerkirschen: das Antioxidantien Wunder des Sommers

Du hast sicherlich schon von dem einfachen Zusammenhang gehört, dass je dunkler eine Obstsorte ist, desto gesünder sie ist. Dunkelrote, lila, tiefblaue oder sogar schwarze Farben deuten auf besonders gesunde Verbindungen in der jeweiligen Obstsorte hin. Eine dieser am einfachsten zu findenden „Wunderpflanzen“ sind die Sauerkirschen. Leider sind sie bei weitem nicht so beliebt, obwohl sie aufgrund ihres gesunden, säuerlich markanten Geschmacks als toller Inhaltsstoff für Sirupe, Sorbets und Kuchen dienen.

Warum sie so besonders sind?

Aufgrund der darin enthaltenen außergewöhnlichen Antioxidantien-Kombination, die dabei hilft die Gesundheit der Gefäße zu erhalten, Krampfader Probleme zu lindern, das Risiko der Entstehung von Herzkrankheiten vorzubeugen und deren entzündungshemmende und regenerierende Wirkung bewiesen ist. Während diesen Untersuchungen wurden die Teilnehmer lediglich gebeten täglich ein Glas Sauerkirschsaft zu trinken.

Außerdem verbessern sie die Verdauung, Sauerkirschen haben angeblich auch eine blutreinigende Wirkung und bei einer Erkältung kann ihr hoher Vitamin C Gehalt zu einer schnellen Genesung führen.

Wie man sie verzehren sollte?

Fast alle mögen Kirschkuchen und auch eingelegte Sauerkirschen haben viele Fans, aber mein persönlicher Liebling im Sommer ist ein milchfreies Sauerkirsch-Eis. Ich bereite es so zu, dass ich gewaschene, entkernte, frische Sauerkirschen einfach in einem Mixer püriere, sie ein wenig süße, ich eine Prise Zimt hinzufüge und sie für einige Stunden in den Kühlschrank stelle. Die dicke, fast gelartige Masse (wenn sie zu dick ist, lockere ich sie mit Flüssigkeit auf) fülle ich in eine bereits vorbereitete Eis am Stiel Form. Sie sind besonders lang haltbar, aber bei uns bleiben eh fast keine übrig :)

Quelle: https://goo.gl/mQ5PhR